料理・キッチンまわり

泣かずに玉ねぎをすりおろすやさしいガイドキッチンに立つ時間が少しでも軽やかになりますように。目がうるうるしにくいコツや、段取りの整え方、アプリでのメモ術まで、やさしい表現でまとめました。泣かずに玉ねぎをすりおろす方法とは？玉ねぎの辛さを軽減...

絞り袋がなくても大丈夫♪ おうちにあるもので可愛くデコレーション「急にケーキを飾りたくなったけれど、絞り袋が見つからない…」そんな日ってありますよね。ここでは、初心者さんでも迷わず使える代用品と、きれいなギザギザ模様の作り方をやさしくご紹介...

冷やし焼き芋でふんわり甘いご褒美タイム焼き芋は、少し冷やすとふんわり甘さが広がる愛おしいおやつ。今回は初心者さんにも読みやすく、冷蔵庫で冷やした焼き芋の楽しみ方を解説します。そのかわり、温度・香り・食感の感じ方という“心地よさのコツ”に焦点...

寒い日に恋しくなるおでん。そこにお餅をそっと加えるだけで、スープをやさしく含んだとろり感が広がり、心までぽかぽかに。おでんに餅を入れる魅力おでんとは？歴史と基本的な楽しみ方おでんは、だしをベースにした温かい煮物料理。屋台の風景や、家族で囲む...

やさしく作れるグラタン完全ガイド｜パン粉とチーズの黄金バランス「グラタンをお家で上手に焼き上げたい」方へ。パン粉とチーズの合わせ方や、層（レイヤー）の重ね方、焼き加減の見極めをまとめました。専門用語はできる限り避け、初心者さんにも読みやすく...

炊飯器が急に止まった？芯が残った？—やさしく整えるご飯と炊飯器の向き合い方家事にお仕事に、毎日大忙し。そんなときに限って「炊飯器が途中で止まった」「ご飯の芯が残ってしまった…」という出来事は起きがちです。この記事では、やさしい手順で、無理な...

やさしく始める、わたしのカレー革命｜隠し味・基本・アレンジ完全ガイドこんにちは。プロとして数多くの家庭カレーをサポートしてきた立場から、きょうは「いつものカレーを、もっとごきげんにするコツ」を、やさしい言葉でまとめました。専門用語は控えめに...

エリンギの魅力を知ろうエリンギの栄養価と健康効果タイトルにあるテーマについてはあえて触れず、エリンギという食材そのものの魅力をお伝えします。エリンギは、しっかりとした歯ざわりと上品な香りが特徴。輪切り、縦切り、手で裂く——切り方で食感が豊か...

ふんわり上品、でもどこか神秘的。ツバメの巣は、昔から特別な食材として知られてきました。この記事では、初めての方にもやさしくわかるように「味」「食べ方」「選び方」まで一気にご紹介します。女性の視点で、暮らしに取り入れやすいヒントも散りばめまし...

この記事は、キッチンでキャベツをもっと活躍させたい方に向けて、ていねいにまとめたガイドです。サイズごとの重さの目安から保存、レシピ、選び方まで、初心者さんでも今日から使える情報をやさしい言葉でお届けします。YMYLに配慮し、生活の知恵として...